Jeg har hatt husmor/vinterferie/skrive-dag i dag, og i tillegg fikk jeg lurt inn en skogstur.
Skogen er grønn og fuglene synger. Jeg måtte ta av meg vantene og lua, og koste meg i sola og de fem varmegradene som dagen ga meg. Og i skogen blir man sulten, så da jeg kom hjem bar det rett inn på kjøkkenet. Igjen.
Det er ingen fancy lunch, men jeg er ingen fan av brødskiver med ost, så jeg klappet sammen dette:
Det er crispy loff, sprøstekt bacon, posjert egg, majones og nykvernet pepper.
I bakgrunnen lurer en salat av tomat, agurk og fetaost.
Det er en forenklet variant av eggs Benedict hvor jeg bytter ut Hollandaisen med majones.
Det gjør seg selvsagt best med Hollandaise, men er du alene og vil ha mat kjapt så funker majonesen greit.
Siv Anitra.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar